Fasole cu Ciolan Afumat – Rețetă Românească Sățioasă și Aromată
Fasolea cu ciolan afumat este un preparat consistent, aromat și potrivit pentru zilele în care îți dorești o masă caldă și sățioasă. Fasolea bine fiartă, sosul de roșii și aroma afumată a ciolanului se combină într-un fel de mâncare cu un gust bogat.
Secretul unei fasole gustoase este răbdarea. Fasolea uscată este de obicei lăsată la înmuiat înainte de fierbere, iar preparatul final este gătit lent pentru ca ingredientele să-și dezvolte aroma.
Ingrediente
Pentru aproximativ 6 porții:
- 500 g fasole boabe uscată
- 1 ciolan afumat
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 3 căței de usturoi
- 250 ml suc de roșii
- 1 lingură pastă de tomate
- 2 foi de dafin
- 1 linguriță boia dulce
- ½ linguriță cimbru uscat
- 2 linguri ulei
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- Pătrunjel ver

